Ristorante agricolo
La stagione decide il menu.
Cuciniamo quello che cresce qui e ciò che i nostri vicini producono bene. Ogni sera, pochi piatti e un tavolo apparecchiato con cura.
Verifica disponibilitàLa cucina di Fontechiara
Ricette di casa, sguardo di oggi.
La nostra cucina parte dalla memoria, non dalla nostalgia. Pici impastati al mattino, verdure arrostite nel forno a legna, pecorini scelti nelle aziende vicine e dolci semplici, fatti come si deve.
Il menu cambia spesso. Per questo chiediamo di prenotare entro il pomeriggio: ci permette di raccogliere e preparare senza sprechi.
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Menu della settimana
Antipasto
Crostini all’olio nuovo e pecorino toscano
Primo
Pici tirati a mano al ragù bianco
Secondo
Agnello al forno a legna con erbe dell’orto
Dolce
Torta di ricotta e miele di castagno
Menu dimostrativo: cambia ogni settimana secondo la stagione.